Hace poco más de seis meses publiqué en este blog una “Carta a Heston Blumenthal”. La publicación del informe de la HPA sobre el caso, con más de 529 afectados por vómitos y diarreas, arroja nueva luz sobre los hechos

Todo lo ocurrido en relación con los transgénicos, así como lo sucedido hace ya algo más de un año con la publicación de “La cocina al desnudo” me lleva a recordar el decálogo del periodista que formula el libro de Juan Luis Cebrián “El pianista en el burdel”

Respetado colega: lo que estás pasando, yo no se lo deseo a nadie: la semilla de la desconfianza ya hace tiempo que está sembrada. Pero espero que esta triste experiencia te sirva para entender que quizás sí sea necesario un debate en la profesión.