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La Cuina i la Vida, La Cocina y la Vida, Life and Cooking.

Entradas Etiquetadas como ‘aceitunas’

Ventresca de pez espada o bonito a la parrilla

Subido por Santi Santamaria + 7 Julio, 2010

Todos asociamos el verano con la cocina marinera y la cocina al aire libre. Hoy les propongo una receta sencilla y sabrosa, con un pescado azul de excepción: pez espada o bonito. Una barbacoa, una ensalada, unos amigos y a la mesa

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La cocina sabia

Subido por Santi Santamaria + 30 Marzo, 2010

La cocina sabia es la que, a partir de muy pocos elementos, nos permite conseguir lo que pregonaba Epicuro: reflexionar, conversar, convivir en armonía. Es una cocina del territorio, una cocina de proximidad, de un conocimiento convertido en tradición

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Pollo a la demi-deuil de pobre

Subido por Santi Santamaria + 5 Noviembre, 2009

Si en mi anterior post hablaba del gusto afrancesado, aquí tienen ustedes un ejemplo de receta afrancesada, aunque con un ingrediente tan español como las aceitunas negras de Aragón, ideal para tiempos de crisis o a la espera de las primeras trufas

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Santamaria de cerca, talleres de cocina con Santi Santamaria abril/noviembre de 2010

Últimas entradas

Carta a los jóvenes que buscan empleo 27 Julio, 2010
Santi Santamaria

Carta a los jóvenes que buscan empleo

Sin una adecuada información, correctamente asimilada, no hay formación. Y sin formación es imposible acceder al empleo. Por eso me desespera que los jóvenes no lean... Sigue leyendo »