
15 Diciembre, 2011
admin
Queremos agradecer las muestras de simpatía y apoyo recibidas en las últimas semanas. Sirva de muestra la carta que publicamos a continuación, con toda nuestra gratitud y afecto a su autor y a todos ustedes... Sigue leyendo »

25 Noviembre, 2011
jordi
Hay estrellas fugaces. Las hay que brillan más que otras. Otras permanecen en el firmamento señalando el rumbo a quien las quiera seguir. Ésas valen el viaje... Sigue leyendo »

19 Octubre, 2011
jordi
En Can Fabes siempre se ha entendido que hay que comprometerse con la sociedad y con quienes más necesitan nuestra solidaridad. Nuestra próxima cita es con la ONG Camins, el 24 de octubre a las 21:30 h en Sant Esteve de Palautordera... Sigue leyendo »

4 Octubre, 2011
jordi
Don Juan Carlos I(báñez), rey de copas y emperador de decantadores, decidió un día colgar el catavinos y el collar sumiller para retirarse a dirigir una sala más tranquila... Sigue leyendo »

21 Septiembre, 2011
jordi
… tal astilla. Una astilla de 25 años que da la cara por la casa, al igual que dio la cara en Singapur en los momentos más difíciles.... Sigue leyendo »

11 Agosto, 2011
Santi Santamaria
Otra vuelta de tuerca a las identidades culinarias, culturales y nacionales, que para Santi Santamaria son indisociables. Por eso no sorprende encontrar en un mismo texto de 2002 referencias a Josep Maria Terricabras, Jaume Fàbrega i Pierre Bourdieu... Sigue leyendo »

4 Agosto, 2011
Santi Santamaria
La sobremesa puede convertirse en un pretexto para la erudición gastronómica, como ilustra este breve inédito de Santi Santamaria, en el que se cita a dos ilustres clásicos de la gastronomía de los siglos XIX y XX... Sigue leyendo »

28 Julio, 2011
Santi Santamaria
Santi Santamaria, como siempre, puntilloso con el uso de las palabras, aprovecha este breve texto inédito para rendir homenaje a algunos grandes restaurantes, que hacen honor al término que los designa... Sigue leyendo »